下书网 > 都市小说 > 美食从和面开始 > 第1121章 酱牛肉
    酱牛肉?

    徐拙心里一荡,自己刚准备大力挣钱就来了这么一道能够挣钱的菜品,系统对我果然是真爱啊。

    各种名目繁多的卤味中,要说能同时赢得全国人欢心的,还是卤制的酱牛肉。

    不管是云南还是东北,不管是东南沿海还是西北地区,酱牛肉都是一道长盛不衰的卤味,甚至可以说是一道打破地域限制的卤味。

    全国各地的卤味很多,但多少都带有一些地方性。

    比如甜皮鸭主要兴盛于川渝地区,而酱板鸭则在湖南比较受欢迎,这就是典型的地域限制。

    但是酱牛肉这道卤味,却没那么大的限制。

    虽然南方和北方做这道卤味时候用的料稍有区别,但是味道却基本上一致。

    甚至连吃法都一模一样,都是把牛肉切片或者切块直接装盘,什么料都不用放,直接用筷子夹着吃就行。

    只有这样,才能品出牛肉的那种卤香味儿,才能品出牛肉的那种丰厚的口感和鲜美。

    好的酱牛肉肉质筋道鲜美,越嚼越香。

    假如再配上一杯酒,那就更没治了。

    在众多下酒菜中,花生米基本上处于顶尖地位,唯一能跟花生米掰腕子的,应该就是这酱牛肉。

    而且吃牛肉,一直都是国人最向往的事儿。

    不说现代,连古代人也是这么认为的。

    《水浒》中,那些英雄好汉一出场,大多都带着“小二,切两斤牛肉,来一坛酒”的呼喝声,英雄气概尽显无疑。

    假如换成“小二,给我来个猪肘子”,英雄气顿时就短了不少。

    毕竟,英雄好汉吃牛肉,这是世人公认的。

    你要吃肘子,那算哪门子好汉?

    到了现在,牛肉的吃法多种多样,但是酱牛肉的地位一直都很稳。

    红白喜事什么的,也基本上少不了酱牛肉的参与。

    但是味道好不好就两说了,毕竟这年头大家的嘴巴都叼了,卤制的酱牛肉好买,但是味道公认好吃的,一个城市也就那么几家。

    这次得到的c级招牌酱牛肉,根据系统的定位,徐拙人为很容易就能火起来。

    不仅会在店里火,还会在卤品窗口以及徐小厨网店里火。

    这不是徐拙自大,主要是他对系统奖励的技能比较自信。

    而且自己那么大的名气,也该变现一下试试了。

    以往店里上新什么东西,徐拙是从不号召粉丝购买的,但是这次的酱牛肉,他打算好好宣传一下。

    具体的宣传方案交给袁康就行,徐拙只需要把酱牛肉做好,剩下的事儿自然有专人负责。

    这就是建立一个优秀团队的好处,大家各司其职,各自发挥自己的所长,这样才能把利益最大化。

    不过现在还不是做酱牛肉的时候,因为刚下车就做酱牛肉,未免有些太匆忙了。

    而且这酱牛肉想要做出来,还得先去找一下曹坤,先跟他讨论一番,然后再尝试着做出来,酱牛肉的出场就名正言顺很多了。

    把从扬州带来的东西搬下车,然后徐拙和魏君明于可可一起在店里吃了点下午三点的午饭。

    饭后,魏君明开车离开。

    徐拙先是把于可可和熊仔送回家,然后开车去了公司一趟,先跟袁康聊了一下最近的情况,又查了一下公司近期的流水。

    得益于葛家的一系列骚操作,使得徐拙的名气稳中有升,连带着徐小厨网店的销量都有了一定的提升。

    “袁康,我准备在店里上酱牛肉,咱们应该从哪方面开始宣传呢?”

    坐在办公室中,徐拙把心里的问题抛了出来。

    袁康有些意外,又要上新了吗?

    不过也好,现在到了暑假,网店里准备做一波暑期活动,假如有新产品上市的话,正好可以推广一波。

    而且平台方那边也约好本月要搞一次活动,上新一样酱牛肉可以让网店的效益更高一些。

    他想了想说道:“这个得从多方面下手,单纯的拍个视频什么的已经没法刺激到大家了。”

    袁康低头沉思一会儿,说出来自己的计划:“先让老孟和周大美女直播的时候埋个伏笔,比如说马上有新品上市什么的,不点明是酱牛肉,先把悬念留下来。

    同时李浩那边,争取出一个关于吃牛肉有好处的文章,最好幽默有深度一点,然后在咱们经营的公众号上推一波,吸引大家的关注。

    接着给你拍个做酱牛肉的视频,把酱牛肉做出来,然后公众号和直播那边再宣传一波,把热度炒起来。

    最后,酱牛肉在网店上新,再来个促销活动。微博上推广一波,然后找一些人气高的主播什么的再试吃一下。

    顺便在微博上搞个花样吃酱牛肉的活动,弄点奖金,热度一下子就起来了。”

    他三言两语把宣传计划说了出来,让徐拙心里很是欣慰,幸好当时灵机一动把袁康挖来了,不然这种事儿自己来还真搞不定。

    不过现在还不能宣传,至少要等到酱牛肉已经大批量生产的时候才能,因为一旦宣传,店里的的活动就得跟着做。

    假如在酱牛肉热度正高的时候缺货,这损失就太大了。

    说不定其他卖酱牛肉的店面就会蹦出来刷存在感。

    得避免这种情况发生,虽然咱是个好人,但却不能老为他人做嫁衣啊。

    跟袁康把宣传计划敲定了之后,徐拙开车回到四方酒楼,准备找曹坤聊聊酱牛肉的事儿。

    原本他想再等等的,但是跟袁康一聊才发现,现在就得下手,不能再拖了,因为网店那边得先备货才行。

    而且饭店制作的量虽然比较多,但是跟真正的商业制作相比,又显得规模小太了,还得找个能够大批量制作的方法才行。

    所以,得多跟曹坤聊聊,万一他有办法呢。

    来到后厨,徐拙溜达着走到卤品部。

    卤品部一般都是早上忙,这会儿基本上已经把全天的工作做得差不多了,剩下的活儿也就是把明天要用的食材提前腌制。

    另外晚高峰的时候有人去小窗口那边切卤肉什么的。

    活儿不算重。

    徐拙来到卤品部的时候,正好看到曹坤正拿着一块牛腱子肉在发呆。

    徐拙一看就乐了,这发愁怎么开场呢,没想到曹坤这边已经准备好了。

    “坤哥,在忙啥呢?”

    曹坤看到是徐拙,皱着眉把手中的牛腱子肉放了下来:“最近店里的酱牛肉销量有点上不去,我在考虑要不要改进一下做法,但是我想半天,也不知道该从什么地方下手。”

    徐拙抱起膀子,不动声色的说道:“既然这样,那你要不跟我说说你的改进思路,我也帮你参谋参谋,万一能找到改进办法呢……”( 美食从和面开始 http://www.xiashu7.com/4_4653/ 移动版阅读m.slkxs.com )